Konyha a Rák Ellen

 Ez a fokhagymás garnélás tányér azért jó választás, mert egyszerre könnyű, színes és meglepően laktató, miközben nem nehéz, zsíros fogás. A garnéla gyorsan elkészül, a párolt cukkini friss és letisztult marad, a céklás barna rizs pedig földesebb, mélyebb ízt ad az egész tányérnak. A pirított gomba umamisabb karaktert visz bele, az olívabogyó és a citrom pedig szépen felrázzák az összhatást. Ez a recept jól illeszkedik ahhoz az étrendi mintához, amelyben több zöldség, teljesebb értékű gabona és kevésbé feldolgozott alapanyag szerepel. Az egészségesebb étkezési minta a változatos zöldségekre, gyümölcsökre, teljes gabonákra és a kevésbé feldolgozott ételekre épül, miközben korlátozza a vörös és feldolgozott húsokat. A gyulladáscsökkentő napi étrend nagyobb részét zöldségek, gyümölcsök, teljes gabonák és hüvelyesek adják, a rostban gazdagabb étrend pedig kedvezőbb lehet a bélrendszer egészsége szempontjából. Hozzávalók (2 adag) 20-25 dkg tisztított garnéla 12 dkg barna rizs ...