Sárgaborsó-főzelék fűszeres sült répával – a klasszikus főzelék új arca

Bejegyezte: –
Ez a krémes, fűszeres sárgaborsó-főzelék sült répával egyszerre laktató, színes és könnyen elkészíthető, mégsem nehéz vagy lisztes. A sárgaborsó növényi fehérjét, élelmi rostot, folátot, vasat, cinket és káliumot ad az ételhez, ezért értékes alapja lehet egy tápanyagdús, növényi étrendnek. A multifunkciós sütőben karamellizált sárgarépa béta-karotinnal gazdagítja a fogást, amelyből a szervezet A-vitamint képezhet. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kurkuma és az extra szűz olívaolaj aromás, növényi összetevőkkel teszi izgalmasabbá a főzeléket. A liszt és tejtermék nélküli sűrítéshez elegendő a főzelék egy részét botmixerrel krémesíteni, így az étel természetesen vegán, gluténmentes és laktózmentes marad. A hüvelyesekben, zöldségekben és más, kevéssé feldolgozott növényi élelmiszerekben gazdag étkezési minta összhangban áll a daganatos betegségek kockázatának csökkentését célzó általános táplálkozási ajánlásokkal, de egyetlen fogás sem képes megelőzni vagy gyógyítani a daganatot. Dagan...
0

Brokkolis-paradicsomos teljes kiőrlésű spagetti – rostban gazdag recept az egészséges sejtekért

Bejegyezte: –

Rostban és antioxidánsokban gazdag brokkolis spagetti recept a sejtvédelemért és az egészséges életmódért – daganatmegelőző hatással.

 Ez a brokkolis-paradicsomos teljes kiőrlésű spagetti recept nemcsak finom, hanem segíthet szervezetünk természetes védekezőképességének erősítésében is. A rostokban, antioxidánsokban és fitonutriensekben gazdag zöldségek – mint a brokkoli, a sült koktélparadicsom, a cukkini vagy a sárgarépa – hozzájárulhatnak az emésztőrendszer támogatásához, a sejtvédelemhez, és segíthetnek a daganatos betegségek megelőzésében is. Tökéletes ebéd vagy vacsora, ha egészségtudatosan és ízletesen szeretnél étkezni.

Hozzávalók (2 személyre):

  • 160 g teljes kiőrlésű spagetti

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • 1 kis fej brokkoli, rózsáira szedve

  • 6–8 db koktélparadicsom

  • 1 kisebb cukkini, karikára vágva

  • 1 kisebb sárgarépa, karikázva

  • 1 kisebb kaliforniai parika, csikokra vágva

  • 2 gerezd fokhagyma, aprítva

  • 1 evőkanál paradicsomsűrítmény

  • ½ teáskanál őrölt kurkuma

  • ½ teáskanál őrölt bazsalikom

  • Himalája só, frissen őrölt bors ízlés szerint

  • 1 evőkanál reszelt parmezán vagy növényi sajt (opcionális)

Elkészítés:

  1. A teljes kiőrlésű spagettit enyhén sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.

  2. Közben egy nagy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit, majd pár percig pároljuk.

  3. Ezután jöhet a brokkoli, kaliforniai parika és a koktélparadicsom – ezeket kicsit meg is piríthatjuk, hogy enyhe pörzsíz alakuljon ki, ami még aromásabbá teszi az ételt.

  4. Hozzákeverjük a paradicsomsűrítményt, megszórjuk a fűszerekkel, majd összeforgatjuk a kifőtt tésztával.

  5. A tetejére ízlés szerint parmezán sajtot vagy vegán alternatívát reszelünk.

Egészségügyi előnyök:

  • A brokkoli szulforafán tartalma miatt antioxidáns hatású, és segíthet a daganatos sejtek szaporodásának gátlásában.

  • A koktélparadicsomok likopinban gazdagok, ami bizonyítottan sejtvédő hatású vegyület.

  • A teljes kiőrlésű tészta magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint egyensúlyban tartását.

  • A fokhagyma és a kurkuma természetes gyulladáscsökkentők.

  • A zöldségek vitamin- és ásványianyag-tartalma támogatja az immunrendszert.

Fontos!

Ez a recept nem helyettesíti az orvosi kezelést vagy a speciális diétát! Daganatos megbetegedések esetén mindig kérje ki orvosa vagy dietetikusa tanácsát!



Megjegyzések

Adatvédelmi irányelvek | Cookie-szabályzat | Impresszum | Jogi nyilatkozat

Megjegyzés küldése