Sárgaborsó-főzelék fűszeres sült répával – a klasszikus főzelék új arca

Bejegyezte: –
Ez a krémes, fűszeres sárgaborsó-főzelék sült répával egyszerre laktató, színes és könnyen elkészíthető, mégsem nehéz vagy lisztes. A sárgaborsó növényi fehérjét, élelmi rostot, folátot, vasat, cinket és káliumot ad az ételhez, ezért értékes alapja lehet egy tápanyagdús, növényi étrendnek. A multifunkciós sütőben karamellizált sárgarépa béta-karotinnal gazdagítja a fogást, amelyből a szervezet A-vitamint képezhet. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kurkuma és az extra szűz olívaolaj aromás, növényi összetevőkkel teszi izgalmasabbá a főzeléket. A liszt és tejtermék nélküli sűrítéshez elegendő a főzelék egy részét botmixerrel krémesíteni, így az étel természetesen vegán, gluténmentes és laktózmentes marad. A hüvelyesekben, zöldségekben és más, kevéssé feldolgozott növényi élelmiszerekben gazdag étkezési minta összhangban áll a daganatos betegségek kockázatának csökkentését célzó általános táplálkozási ajánlásokkal, de egyetlen fogás sem képes megelőzni vagy gyógyítani a daganatot. Dagan...
0

Indiai csirkecomb vörös lencsével és almás-répás salátával – gyulladáscsökkentő, immunerősítő egytálétel

Bejegyezte: –


 

Ez a fűszeres, tápláló recept nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem támogatja a szervezetet a gyulladásos folyamatok és oxidatív stressz elleni küzdelemben is. A vörös lencse, a feketekömény, a kurkuma és a gyömbér mind olyan összetevők, amelyek hozzájárulhatnak a sejtvédelemhez és az immunrendszer működéséhez, különösen olyanok számára, akik természetes úton szeretnék erősíteni a szervezetüket.

Hozzávalók (2 adag)

Csirkecombhoz:

  • 2 db csirkecomb (alsó rész, bőrrel)

  • só, frissen őrölt bors

  • 1 evőkanál olívaolaj

Vörös lencsés alaphoz:

  • 15 dkg vörös lencse

  • 1 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)

  • 1 gerezd fokhagyma (zúzva)

  • 1 teáskanál friss reszelt gyömbér

  • ½ teáskanál kurkuma

  • ½ teáskanál őrölt koriander

  • 1 teáskanál feketekömény (nigella)

  • 1 evőkanál olívaolaj

  • kb. 4 dl víz

  • só ízlés szerint

Salátához:

  • 1 kisebb sárgarépa

  • ½ közepes alma

  • 1 teáskanál citromlé

  • csipet só

  • friss korianderlevél (díszítéshez)

Tálaláshoz:

  • 2 szál újhagyma (karikázva)

Elkészítés

  1. A csirkecombokat sózd, borsozd, kend be olívaolajjal, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 190°C-on kb. 35–40 percig, amíg a bőre aranybarna és ropogós nem lesz.

  2. A vörös lencsét mosd át alaposan. Egy lábasban hevíts olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát, fokhagymát és gyömbért. Szórd rá a kurkumát, koriandert, feketeköményt, és pirítsd át röviden.

  3. Öntsd fel vízzel, add hozzá a lencsét és sózd. Főzd közepes lángon 10–15 percig, amíg megpuhul.

  4. A salátához vágd fel a répát és az almát gyufaszál vékonyra. Locsold meg citromlével, sózd, és keverd össze. Szórd meg friss korianderrel.

  5. Tálaláskor kanalazz a lencséből egy mélytányérba, helyezd rá a csirkecombot, szórd meg újhagymával, és tedd mellé a salátát.

Egészségügyi előnyök

  • A vörös lencse rost- és fehérjetartalma segíti az emésztést, stabilizálja a vércukorszintet.

  • A kurkuma és a feketekömény természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású.

  • A répa és az alma C-vitaminban, flavonoidokban gazdag, támogatják az immunrendszert.

Figyelmeztetés

Ez az étel nem helyettesíti az orvosi kezelést. Egyeztess kezelőorvosoddal, mielőtt étrendeden változtatsz!


Megjegyzések

Adatvédelmi irányelvek | Cookie-szabályzat | Impresszum | Jogi nyilatkozat

Megjegyzés küldése