Sárgaborsó-főzelék fűszeres sült répával – a klasszikus főzelék új arca

Bejegyezte: –
Ez a krémes, fűszeres sárgaborsó-főzelék sült répával egyszerre laktató, színes és könnyen elkészíthető, mégsem nehéz vagy lisztes. A sárgaborsó növényi fehérjét, élelmi rostot, folátot, vasat, cinket és káliumot ad az ételhez, ezért értékes alapja lehet egy tápanyagdús, növényi étrendnek. A multifunkciós sütőben karamellizált sárgarépa béta-karotinnal gazdagítja a fogást, amelyből a szervezet A-vitamint képezhet. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kurkuma és az extra szűz olívaolaj aromás, növényi összetevőkkel teszi izgalmasabbá a főzeléket. A liszt és tejtermék nélküli sűrítéshez elegendő a főzelék egy részét botmixerrel krémesíteni, így az étel természetesen vegán, gluténmentes és laktózmentes marad. A hüvelyesekben, zöldségekben és más, kevéssé feldolgozott növényi élelmiszerekben gazdag étkezési minta összhangban áll a daganatos betegségek kockázatának csökkentését célzó általános táplálkozási ajánlásokkal, de egyetlen fogás sem képes megelőzni vagy gyógyítani a daganatot. Dagan...
0

Ázsiai BBQ-s csirkemell rizzsel és szivárványos zöldségekkel – ízletes pajzsként egészségért!

Bejegyezte: –

Ázsiai fűszerezésű sült csirkemell basmati rizzsel, színes paprikával és gombával, tálalva újhagymával és szezámmaggal

 Ez az ínycsiklandó, színes fogás nemcsak a gasztronómiai élményekről szól, hanem az egészségünk védelméről is: az ázsiai BBQ-s csirkemell, a rostban gazdag basmati rizs és a vitaminban bővelkedő trikolor paprika és gomba együttese olyan természetes összetevőket vonultat fel, amelyek szerepet játszhatnak a daganatos betegségek megelőzésében és az immunrendszer támogatásában.

Hozzávalók (2 főre):

  • 2 db csirkemellfilé

  • 1 evőkanál ázsiai BBQ-szósz (hoisin, szójaszósz, gyömbér, fokhagyma keveréke)

  • 150 g basmati rizs

  • 1 piros, 1 sárga és 1 zöld kaliforniai paprika

  • 150 g barna csiperke gomba

  • 1 evőkanál szezámmag

  • 1 evőkanál szezámolaj (vagy olívaolaj)

  • 2 szál újhagyma

  • tengeri só, frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

  1. A csirkemelleket vékonyra szeleteljük és bepácoljuk az ázsiai BBQ-szószba legalább 1 órára (vagy egy éjszakára hűtőben).

  2. A basmati rizst alaposan átöblítjük, majd kétszeres mennyiségű vízben, enyhén sózva puhára főzzük.

  3. A paprikákat csíkokra, a gombát szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és előbb a paprikát, majd a gombát megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

  4. A pácolt csirkét forró serpenyőben (vagy grillen) mindkét oldalán pirosra sütjük, majd szeleteljük.

  5. A főtt rizst kis tál segítségével formázzuk. A tányérra helyezzük a rizst, mellé a sült csirkét és a pirított zöldségeket. Megszórjuk szezámmaggal és friss, apróra vágott újhagymával.

Egészségügyi előnyök daganatos betegségek ellen:

Gomba: Rendkívül gazdag béta-glükánban és antioxidánsokban, amelyek segítik a sejtvédekezést és a daganatok kialakulásának megelőzését.

Trikolor paprika: Tele van C-vitaminnal, karotinoidokkal (mint a béta-karotin és a lutein), melyek antioxidánsként semlegesítik a szabadgyököket.

Csirkemell: Sovány fehérjeforrás, segíti az izomzat fenntartását kemoterápia alatt, nem terheli meg az emésztést.

Basmati rizs: Alacsony glikémiás indexe révén stabilizálja a vércukorszintet, és rosttartalma támogatja az emésztést.

Szezámmag: Erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású lignánokat (pl. szezamin) tartalmaz, melyek laboratóriumi vizsgálatok szerint gátolhatják a daganatos sejtek szaporodását.

Fontos!

 A recept nem helyettesíti az orvosi kezelést, kizárólag tájékoztató jellegű. Minden daganatos betegség esetén konzultálj orvosoddal vagy dietetikussal!

Megjegyzések

Adatvédelmi irányelvek | Cookie-szabályzat | Impresszum | Jogi nyilatkozat

Megjegyzés küldése