Az aszalt szilvás kölesfelfújt egyszerre otthonos, laktató és tudatos választás, ha olyan desszertet vagy akár könnyű főételt keresünk, amely nemcsak finom, hanem értékes tápanyagokat is ad a szervezetnek. A köles gluténmentes, könnyen emészthető, és ásványianyag-tartalma miatt régóta kedvelt alapanyag az egészségtudatos konyhában. Az aszalt szilva természetes édességet, rostot és antioxidánsokat visz az ételbe, a dió és a mandula pedig még táplálóbbá teszi ezt a sült finomságot.
A recept egyik nagy előnye, hogy hozzáadott cukor nélkül vagy minimális édesítéssel is élvezetes marad. A benne lévő rostok támogatják az emésztőrendszer egészségét, ami különösen fontos a szervezet egyensúlyának megőrzésében. Ez a felfújt nem akar többnek látszani, mint ami: egy egyszerű, gyümölcsös, jól összeállított fogás, ami melegen és langyosan is működik.
Az ilyen típusú sült édességek előnye, hogy könnyen beilleszthetők a hétköznapokba. A köles adja az alapot és a tartást, az aszalt szilva a puhaságot és az édeskés karaktert, a dió és a mandula pedig azt a plusz textúrát, amitől az egész nem lesz unalmas. Nem nehéz, nem túl cukros, hanem egy normális, élvezhető, házias fogás.
Egészségtudatos étrendben, különösen daganatos betegségek esetén követett táplálkozási irányokban is ez a megközelítés számít: több valódi alapanyag, több rost, kevesebb finomított összetevő. Ez a kölesfelfújt ezt hozza - nem csodaszer, hanem egy jó irány.
Hozzávalók (2-3 adag)
-
20 dkg köles
-
5 dl növényi tej vagy tej
-
10 dkg aszalt szilva
-
2 db tojás
-
2 evőkanál méz vagy eritrit
-
1 teáskanál őrölt fahéj
-
1 teáskanál vaníliakivonat
-
1 csipet só
-
1 marék durvára vágott dió
-
1 marék szeletelt mandula
-
kevés kókuszolaj vagy vaj a sütőforma kikenéséhez
Elkészítés
-
A kölest alaposan mosd át, majd tedd egy lábasba a növényi itallal vagy tejjel és a csipet sóval.
-
Közepes lángon főzd puhára, amíg magába szívja a folyadék nagy részét, majd hagyd langyosra hűlni.
-
Az aszalt szilvát vágd kisebb darabokra, a diót durvára aprítsd fel.
-
A tojásokat keverd simára a mézzel vagy eritrittel, a vaníliával és a fahéjjal.
-
Forgasd össze a langyos kölessel, majd add hozzá az aszalt szilvát, a diót és a mandula egy részét.
-
Kenj ki egy sütőtálat, simítsd bele a masszát, a tetejét pedig szórd meg a maradék mandulával.
-
180 fokra előmelegített sütőben süsd 30-35 perc alatt aranybarnára.
-
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Egészségügyi előnyök
-
A köles természetesen gluténmentes alapanyag, amely magnéziumot, foszfort és szilíciumot is tartalmaz.
-
Az aszalt szilva rostban gazdag, így támogatja az emésztést és a bélműködés egyensúlyát.
-
A dió és a mandula értékes zsiradékokat és antioxidánsokat ad az ételhez.
-
A rostban gazdag, növényi alapanyagokra épülő étrend hozzájárulhat a kiegyensúlyozottabb emésztéshez és a jobb jóllakottságérzethez.
-
A változatos, természetes összetevőkből felépülő fogások szerepet játszhatnak a sejtek oxidatív terhelésének csökkentésében.
-
Egészségtudatos étrendben előnyös lehet, hogy ez a recept finomított cukor nélkül vagy minimális édesítéssel is elkészíthető.
-
A köles ásványianyag-tartalma miatt a csontok és a kötőszövet szempontjából is értékes választás lehet.
Fontos!
Ez a recept nem helyettesíti az orvosi kezelést. Daganatos betegség esetén mindig egyeztess szakemberrel az étrendről.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése