Sárgaborsó-főzelék fűszeres sült répával – a klasszikus főzelék új arca

Bejegyezte: –
Ez a krémes, fűszeres sárgaborsó-főzelék sült répával egyszerre laktató, színes és könnyen elkészíthető, mégsem nehéz vagy lisztes. A sárgaborsó növényi fehérjét, élelmi rostot, folátot, vasat, cinket és káliumot ad az ételhez, ezért értékes alapja lehet egy tápanyagdús, növényi étrendnek. A multifunkciós sütőben karamellizált sárgarépa béta-karotinnal gazdagítja a fogást, amelyből a szervezet A-vitamint képezhet. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kurkuma és az extra szűz olívaolaj aromás, növényi összetevőkkel teszi izgalmasabbá a főzeléket. A liszt és tejtermék nélküli sűrítéshez elegendő a főzelék egy részét botmixerrel krémesíteni, így az étel természetesen vegán, gluténmentes és laktózmentes marad. A hüvelyesekben, zöldségekben és más, kevéssé feldolgozott növényi élelmiszerekben gazdag étkezési minta összhangban áll a daganatos betegségek kockázatának csökkentését célzó általános táplálkozási ajánlásokkal, de egyetlen fogás sem képes megelőzni vagy gyógyítani a daganatot. Dagan...
0

Rusztikus caprese kaprival és pirított fenyőmaggal – antioxidáns bomba a könnyű vacsorákhoz

Bejegyezte: –

A caprese kaprival és pirított fenyőmaggal nemcsak egy friss, mediterrán hangulatú vacsoraötlet, hanem valódi antioxidáns-bomba is, amely segíthet a sejtvédelem támogatásában. A paradicsomban található likopin nevű pigment gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatásairól ismert, míg a bazsalikom és a kapribogyó flavonoidokat, a fenyőmag pedig egészséges zsírsavakat és E-vitamint kínál. A minőségi mozzarellában lévő fehérjék és kalcium segíthetnek az erőnlét megtartásában a daganatos kezelések idején is. Ez az étel ideális része lehet egy dietetikussal egyeztetett, mediterrán típusú, gyulladáscsökkentő étrendnek.

Hozzávalók (2 adag):

  • 2 nagy, érett paradicsom (lehetőleg bio)

  • 125 g bivalymozzarella vagy light mozzarella

  • 1 evőkanál kapribogyó

  • 1 evőkanál fenyőmag (pirítva, sózatlan)

  • 1 marék friss bazsalikomlevél

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • 1 teáskanál balzsamecet (opcionális)

  • frissen őrölt bors ízlés szerint

  • só (csak minimálisan, a kapri és sajt sótartalma miatt)

Elkészítés:

  1. A paradicsomokat karikázd fel darabokra.

  2. A mozzarellát tépd kézzel hasonló méretű darabokra.

  3. Egy tányérra váltakozva rendezd el a paradicsomot és a mozzarellát.

  4. Szórd meg a kapribogyóval, a friss bazsalikomlevelekkel és a pirított fenyőmaggal.

  5. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal, ízlés szerint csepegtess rá egy kevés balzsamecetet.

  6. Frissen őrölt borssal és minimális sóval ízesítsd.

Egészségügyi előnyök:

Ez az étel magas antioxidáns- és rosttartalmával, valamint a természetes zsírok és fehérjék egyensúlyával segítheti a szervezet regenerálódását, hozzájárulhat a gyulladások csökkentéséhez és támogathatja az immunrendszert. A likopin, az E-vitamin, valamint a kapribogyó flavonoidjai különösen értékesek lehetnek a daganatos kezelések kiegészítő diétájában.

Fontos!

Ez az étel nem helyettesíti az orvosi kezelést vagy a személyre szabott dietetikai tanácsadást. A daganatos betegek étrendjének kialakítása minden esetben orvossal és dietetikussal egyeztetve történjen.



Megjegyzések

Adatvédelmi irányelvek | Cookie-szabályzat | Impresszum | Jogi nyilatkozat

Megjegyzés küldése