Ez a gyógyhatású, zöldfűszerekkel gazdagon megszórt zöldségleves nemcsak tápláló, hanem segítheti a szervezet természetes védekezőképességét is. A gondosan válogatott alapanyagok – brokkoli, borsó, sárgarépa, kelbimbó és gomba – mellett az “8 Herbs Mix” zöldfűszerkeverék kiemelten támogatja a szervezet méregtelenítő és gyulladáscsökkentő folyamatait, különösen a daganatos betegségekben szenvedők étrendjében lehet hasznos kiegészítő.
Hozzávalók (4 személyre):
-
2 közepes sárgarépa, karikára vágva
-
1 marék brokkoli rózsa
-
1 marék zöldborsó (fagyasztott is lehet)
1/2 fej vöröshagyma
-
6-8 kelbimbó
-
4-5 fej csiperkegomba, szeletelve
-
2-3 gerezd fokhagyma
-
1,2 liter zöldségalaplé (lehetőleg házi készítésű)
-
2 teáskanál hidegen sajtolt olívaolaj
-
1 evőkanál METRO Chef 8 Herbs Mix fagyasztott zöldfűszerkeverék (petrezselyem 47%, kapor 12%, zsázsa 12%, turbolya 10%, snidling 9%, sóska 5%, rukkola 4%, bazsalikom 1%)
-
1 csipet tengeri só
-
frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
-
Forraljuk fel a zöldségalaplevet, majd adjuk hozzá a karikára vágott répát, vöröshagymát, fokhagymát, kelbimbót és brokkolit. Főzzük őket közepes lángon kb. 5-6 percig.
-
Ezután adjuk hozzá a zöldborsót és a gombát. Főzzük további 5 percig, amíg minden zöldség megpuhul, de nem fő szét.
-
Zárjuk el a hőt, majd keverjük bele az olívaolajat és a fagyasztott zöldfűszerkeveréket. Hagyjuk lefedve állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
-
Tálaláskor szórjunk még egy kevés zöldfűszerkeveréket a tetejére dekorációként. A paprika díszítéshez vékony csíkokat vágjunk és helyezzük el őket a leves közepén.
Miért egészséges ez a leves?
A brokkoli és a kelbimbó szulforafánban gazdag, amelynek bizonyítottan daganatellenes hatása van. A sárgarépa béta-karotin tartalma immunerősítő és antioxidáns hatású.
A METRO Chef 8 Herbs Mix zöldfűszereiben található petrezselyem, kapor, rukkola és bazsalikom gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén segíthetik a daganatos betegségek étrendi kiegészítését, miközben az étel ízletes és tápláló marad. A zsázsa és sóska frissítő, vértisztító hatása sem elhanyagolható, a snidling pedig remek természetes antibiotikumként ismert.
A levesbe főzés során belekerülő vöröshagyma kvercetinben gazdag, amely erős antioxidáns, és támogatja a sejtek védelmét az oxidatív stressz ellen. A fokhagyma szintén híres daganatellenes és antibakteriális hatásáról: allicin tartalmának köszönhetően segíthet az immunrendszer erősítésében és a gyulladások csökkentésében .Ez a leves kiválóan beilleszthető gluténmentes, vegán vagy mediterrán típusú diétákba is.
Ez a leves nemcsak testi, de lelki feltöltődést is kínál a gyógyulás útján.
Fontos!
Ez a recept nem minősül gyógyhatású készítménynek vagy orvosi kezelés helyettesítésének. Daganatos megbetegedés esetén minden esetben konzultálj kezelőorvosoddal vagy dietetikussal az étrended összeállításáról!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése